Naša filozofia je jednoduchá: luxus nezačína kaviárom, začína prístupom. Pri VIP večeriach to platí obzvlášť — nejde o to naskladať čo najviac drahých surovín na tanier, ale o čas venovaný každému detailu, od výberu menu až po posledný servírovaný chod.
Komorný zážitok na mieru
VIP večere pripravujeme pre menší počet hostí, kde má zmysel venovať pozornosť každému detailu — výberu vína, poradiu chodov, aj tempu servírovania. Ide o formát, kde varenie naživo priamo pred hosťami dopĺňa zážitok, nie je len technickou súčasťou servisu.
Suroviny, na ktorých záleží
Pre VIP večere vyberáme suroviny ešte starostlivejšie — výhradne od slovenských farm a preverených producentov, nikdy z bežného veľkoobchodu. Výsledkom je menu, ktoré je rovnako o kvalite surovín, ako o remesle, ktoré do prípravy vkladáme.
Ladenie detailov pred podaním prvého chodu
Pred každou VIP večerou počúvame, navrhujeme a ochutnávame — až potom začneme variť naostro. Radi prispôsobíme aj porcelán a spôsob servírovania, aby celý zážitok pôsobil súvisle, od prvého dojmu až po posledný tanier.
Plánujete komornú VIP večeru a hľadáte catering, ktorý myslí na každý detail? Napíšte nám — radi si s vami sadneme a prejdeme vašu predstavu.